No hay Star Wars sin batallas entre X-Wings y TIE Fighters Imperiales. Las primeras, naves icono de la flota rebelde, lo suficientemente ágiles y pequeñas para esquivar ataques de Destructores Estelares y hasta Estrellas de la Muerte. Para combatirlas, al Imperio no lo quedaba otra que desplegar a los TIE Fighters. Estas sacrificaban calidad por economía. Carentes de escudos deflectores, impulsados por paneles solares y sin sistemas capaces de mantener vida (por eso los trajes de los pilotos TIE), encontraban su fuerza en el enjambre artillero formado. La siguiente receta, lleva este versus interestelar a la mesa, enfrentando a las Alitas TIE con salsa imperial, contra las X-Wings con salsa rebelde.

INGREDIENTES

• Alitas – 1/2 kg

• Harina

• Chuño

• Sal

• Pimienta

• Ajonjolí

 

Salsa Imperial

• Chancaca – 100 gr

• Naranja – 2 unidades

• Canela

• Clavo de olor

• Anís estrella

• Sillao

 

Salsa Rebelde

• Vinagre blanco – 5 cucharadas

• Ketchup – 3 cucharadas

• Kion

• Ají limo

• Naranja – 1 unidad

PREPARACIÓN

1. LA SALSA IMPERIAL:

En una olla, hierve el anís estrella, clavo de olor, ralladura de naranja y canela. Agrega la chancaca y el jugo de una naranja. Deja hervir, reducir, agrega el sillao. Una vez listo, cuela y déjate seducir por el lado oscuro de la fuerza.

2. LA SALSA REBELDE:

En una olla, agrega el vinagre, el ketchup, el ají limo picado y el jugo de kion. Una vez hierva, agrega el chuño para espesar. Deja enfriar y agrega más ají limo. Que la fuerza te acompañe.

3. LAS ALITAS:

Sazona con sal y pimienta las alitas y pásalas por una mezcla de harina con chuño. Fríe en aceite bien caliente.

4. EL ARMADO:

Embadurna las alitas con las salsas. A las TIE, agrega un poco de ajonjolí; a las X-Wings, más ají limo picado.

Omnívoro Apresurado