La gastronomía es más que sabores. Detrás de cada plato que comemos, bebida que tomamos o hamburguesa que tragamos, hay mucho más que una lista de ingredientes, hay ciencia, historia, lenguaje, emociones. Este es un blog para hablar de eso y mucho más. Un lugar para experimentar y crear recetas, compartir hallazgos y todo lo relacionado al acto de crear ese –incómodo al escuchar– bolo alimenticio.

Si quieres saber un poco más, te invito a leer el origen del blog: https://omnivoroapresurado.com/2015/09/04/el-inicio/